Strawberry Dream

Det skal du bruge

  • 2 x 45 ml stærk espresso
  • 350 ml piskefløde
  • 10 ml sukkervand (lavet af lige store dele sukker og vand)
  • Jordbærpuré
  • 5 isterninger

Det skal du gøre

  • Hæld isterningerne i en cocktail shaker.
  • Bryg 2 x espresso og hæld dem i den samme cocktail shaker.
  • Ryst i cirka 20 sekunder, så espressoen afkøles.
  • Pisk fløden til en let cremet flødeskum med og bland med Jordbærpuré.
  • Tilsæt sukkervand i glasset som bundlag.
  • Tilsæt den kolde espresso som mellemlag.
  • Top med den cremede jordbærpuré flødeskum.

Forslag til servering

Pynt med en jordbær og evt. en kaffebønne, hvis ønsket.