Cortado

Cortado

Du behöver det här.

  • 25 ml, espresso
  • 25 ml. varm mjölk och, i förekommande fall, mjölkskum;

Du måste göra det.

  • Sätt ett espressoglas under kaffet.
  • Gör en Espresso med 25 CC. på din lag maskin.
  • Använd din mjölkskål för att göra varm mjölk och eventuellt. mjölkpulver.

Förslag till servering

Förvärma espressokopp glas och, om tillämpligt socker. Du kan bättre, sötnos. Fransk vaniljsirap som också finns i en sockerfri variant.

En cortado är en dryck som består av en del espresso, med mycket varm mjölk, serveras så att "crema" av espresso är fortfarande på toppen av kaffet.

På Kuba kallas drycken cortadito. Cortado är från bl.a. det spanska språket, vilket betyder " cut " (cortar). Namnet antyder att den skarpa smaken av en espresso har skurits av genom att lägga till en touch av varm mjölk. Så mycket espresso och mycket varm mjölk. Drycken är populär i Spanien och Portugal samt i Latinamerika.